Ficha de cata
Intensidad
- Zona / región
- La Habana, Cuba
- Estilo
- Ron
- Productor
- Havana Club International S.A.
- Materia prima
- Melaza de caña de azúcar cubana
- Destilación
- Columna de cobre
- Envejecimiento
- Mínimo 7 años en barrica de roble americano
- Composición
- Blend de rones de distintas edades (cuba maestra)
- Graduación
- 40 % vol.
- Temperatura de servicio
- Ambiente, en copa tulipa, sin hielo
- Precio orientativo en España
- 22–24 € / 70 cl
- Disponibilidad en España
- El Corte Inglés, Eroski, Carrefour, Vinissimus
Notas de cata
Vista
Caoba oscuro con reflejos ámbar y brillo intenso.
Aroma
Tabaco aromático, plátano maduro y melaza en la apertura; cacao negro y dátil confitado con reposo.
Boca
Tabaco de cigarro marcado, chocolate amargo y piel de naranja cándida; final largo y seco con persistencia de melaza y cacao.
Marida con
La Mareva del Montecristo No. 4 comparte el mismo terroir cubano que este ron: sus notas de café, cacao y cedro se enlazan directamente con el tabaco y el chocolate amargo del Havana Club 7. La potencia media del puro no eclipsa el destilado, y la curva aromática de la vitola —que va de cedro cremoso a cacao y avellana— sigue el recorrido del ron con exactitud. Servir en copa tulipa sin hielo, a temperatura ambiente. Un café solo después no sobra, pero tampoco hace falta: la copa y el puro ya tienen mucho que decirse.
Siete años de paciencia en barrica de roble, el mismo suelo que los mejores habanos del mundo y un perfil tabacalero que no tiene equivalente en ninguna otra escuela ronera.
El ron cubano tiene una identidad propia que no se parece a la de ninguna otra escuela. No es el funk jamaicano, ni la dulzura centroamericana, ni la elegancia de una vieille réserve francesa. El ron cubano es seco, aromático y tabacalero, algo que tiene sentido cuando se piensa que La Habana lleva siglos cultivando la caña en el mismo suelo que el Vuelta Abajo.
El Havana Club 7 Años es el exponente más accesible de ese carácter. La destilería opera como joint venture entre Pernod Ricard y Cuba Ron, empresa estatal cubana, y trabaja con melaza de caña cubana y destilación en columna de cobre. Lo que distingue al añejo no es solo el tiempo —hay rones más caros con más años— sino la cuba maestra: el blend de rones de distintas edades que el maestro ronero compone antes del embotellado. En esa mezcla vive el ADN de la marca.
En copa el caoba oscuro con reflejos ámbar ya anticipa lo que viene. La nariz abre con tabaco aromático, plátano maduro y melaza, y con reposo aparecen cacao negro y dátil confitado: notas que viven también en los mejores habanos de la isla. En boca la señal más característica es el tabaco de cigarro, presente desde el primer sorbo de forma marcada, acompañado de chocolate amargo y piel de naranja cándida. El final es largo y seco, con melaza y cacao que persisten.
No es un ron goloso. Es un destilado austero y aromático que pide atención. Para quien lo haya tomado siempre con cola, probarlo solo en copa tulipa y a temperatura ambiente será descubrir que tenía mucho más que decir de lo que la mezcla dejaba escuchar. La graduación de 40 % es justa: suficiente para sostener el carácter sin imponer alcohol.
Entre los rones de su precio no hay competencia directa con este perfil. Hay rones más dulces, más frutales o más potentes en el mercado español, pero ninguno que huela así, con esa nota tabacalera que lo acerca tanto al puro.